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一只虾一根排条,食堂里也能买
[来源:劳动报 | 作者:罗菁 | 日期:2019-10-30 11:06:34 | 浏览次]

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上海以“绣花针”精神完善社区为老助餐服务qK3流通经济网

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新闻配图:图片来源于劳动报,劳动报记者 罗菁 qK3流通经济网

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买一块红烧肉、两只虾、三根椒盐排条……要是你对食堂的大厨提出这样的要求,猜猜对方是什么表情?qK3流通经济网

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在杨浦区江浦街道的康善“睦邻小厨”,每天这样提要求的老人还真不少,可大厨们不仅不嫌麻烦,反而“笑嘻嘻”。原来,这里正在试点的“智能售餐设备”与众不同,改变了过去“按客计算”的传统模式,而是“按克称重”,老人想吃多少都可计量,花上同样的钱,能尝上比过去更为丰富的口味。qK3流通经济网

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“客”到“克”,简单一字之差,背后凸显的正是上海城市精细化管理、以“绣花针”精神提供服务的细节。qK3流通经济网

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老人吃得为啥不满意qK3流通经济网

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让老人吃上一顿“好饭”,这是上海对为老助餐提出的要求。qK3流通经济网

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在杨浦区,全区60周岁及以上户籍老年人口39.23万人,占户籍总人口36.53%,老年人口总数及高龄老人数均列全市中心城区首位,老年人的助餐服务需求比例高达23.1%。qK3流通经济网

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然而,一项调查却显示,在实际享受助餐服务的老年人中,仅有57.5%表示满意。造成满意度不高的主要原因,就是老人餐食的个性化需求未得到满足。随着物质水平的不断提升,老年人对餐食的需求正在逐渐从“吃得饱”向“吃得好”转变。qK3流通经济网

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“胃口太小,想吃多点菜品又怕浪费。”77岁的杨文芳老人就直言不讳道,社区长者食堂口味不错,花色也不少,可每次大厨打菜固定“一勺”,少要吧,感觉有点“亏”,全要吧,又“吃不掉”。无奈之下,有时只好和同伴或者熟悉的老人一起“拼购”,互相调剂。qK3流通经济网

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按克称量解决“小问题”qK3流通经济网

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传统的助餐模式,能不能有所改变?qK3流通经济网

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在江浦街道的康善“睦邻小厨”,杨浦区民政局组织开展老年助餐专项调研,把“守初心、担使命、找差距、抓落实”贯穿主题教育全过程,联合街道进行试点,引进智能售餐设备,老人就餐自助取餐、自动称量、按克计量。qK3流通经济网

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记者看到,每种菜的前面都有一块电子屏幕,写着菜名和单价。就餐人员只要自己盛菜,屏幕上就会挑出舀到的菜的分量和价格,让人一目了然。qK3流通经济网

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“哪怕一块红烧肉、一只虾、一根排条,现在照样卖!”睦邻小厨负责人毛凤娣告诉记者,由于是称重计算,使得就餐变得更为自由,想吃多少都可以。qK3流通经济网

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中午时分,87岁的王兰娣老人的餐盆里特别丰富,两小块炸鱼、两块红烧小排、一团香干肉丝、一小块素鸡……粗粗数了下,竟然有五六个菜品。qK3流通经济网

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刷敬老卡“一卡通吃”qK3流通经济网

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杨浦区民政局相关负责人告诉记者,老人助餐的“小问题”,其实就是民生的痛点。只有从“小”处着眼、往“小”处发力,老年人助餐服务水平才能得到提升。qK3流通经济网

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这不,“按客计算”的方式改了,老人又有要求了。“睦邻小厨”助餐点统一使用充值消费卡,“总觉得身边卡太多,有时出门还搞错,有点麻烦”。对此,杨浦区民政局积极与银联达成合作,实现了涉及13家银行的敬老卡或社保卡数据对接,银联与区综合为老服务平台实时到账数据互通。现阶段已有2个助餐点使用智能售餐设备,19家助餐商户62台POS机投入使用,服务范围覆盖杨浦区11个街道,后续还将继续增加智能售餐设备及POS机投入使用。qK3流通经济网

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今后,老人到银联覆盖助餐点用餐,只凭敬老卡或社保卡,即可“一卡通吃”。同时,助餐机构将消费数据采集等繁琐工作交给银联,有效地降低人力成本,同时也满足了政府补贴资金高效、精准、安全、透明的结算需求。qK3流通经济网

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(原标题:一只虾一根排条,食堂里也能买   副标题:上海以“绣花针”精神完善社区为老助餐服务qK3流通经济网





责任编辑:wenyi