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上海“无人面馆”被叫停……
[来源:凤凰新闻 | 作者:佚名 | 日期:2017-10-31 13:39:45 | 浏览次]

 

上海“无人面馆”被叫停,因为……

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关注我们很久的用户应该有看到,上次小编推送过关于无人面馆的报道。不过,10月27日下午,上海市食药监管部门表示,“无人面馆”涉嫌超范围经营,在未取得对应的食品经营许可前,已被要求暂停销售。aLE流通经济网

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自动贩卖引入餐饮业,上海将增设“准生证”aLE流通经济网

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据了解,这款“无人面馆”名为“卤豆”,类似于橙汁自动贩卖机的模式,试营业期间顾客只需扫码支付9.9元,不到一分钟就能获得一碗热汤面。aLE流通经济网

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而款“无人面馆”的食品加工模式,是将事先保存在-18的汤面盒快速解冻,并由注水口戳开汤面盒顶部,将开水灌入,整个过程都由机器完成。除了现有的日式豚骨拉面和酸汤肥牛面外,告示称在正式营业当天,还将推出台湾川味红烧牛肉面和豌杂重庆小面两款新品。aLE流通经济网

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搜索其工商证照发现,食品销售经营者为注册在虹口区的“上海噜逗餐饮管理有限公司”,成立于2016年10月21日,媒体报道卤豆曾获个人投资的百万美元级别的天使融资,目前正在寻求2000万的Pre-A轮融资。其公开的融资说明中提到,今年年底将完成50台到80台的铺设,同时将跟永辉便利店签署合作协议,铺设200台设备。aLE流通经济网

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不过,证照问题仍然是自动贩卖等智能餐饮面临的难题之一。上海市食药监局相关人士表示,目前机器上虽然贴了营业执照和食品经营许可证,但许可证的经营范围是预包装食品销售(含冷藏冷冻食品),可以卖碗装的方便面。现场出热面条属于现制现售,目前尚未取得专门的经营许可证,已要求先暂停销售。下一步将组织专家进行风险评估,给予专业指导。食药监部门表示,对于类似新业态,上海鼓励创新,但更要审慎安全。aLE流通经济网

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“这的确是一个全新的业态,我们持开放和欢迎的态度,但前提是不能违法违规,且其有充分控制食品安全风险的能力。”上海市食药监局食品流通处相关负责人表示,将会把无人售货机单独作为一个新的经营业态,准予其申请食品经营许可证,持证规范经营,并纳入监管。aLE流通经济网

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人工智能改造传统餐饮,食品安全保障是关键aLE流通经济网

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继无人超市之后,人工智能已经深刻地改造了传统餐饮业。没有收银员、全程智能点餐,刷脸支付,吃完就走……无人餐饮带给消费者的是新奇的体验和便捷的服务。aLE流通经济网

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但是与无人餐厅不同,“无人面馆”是确确实实的全程机器操作,但如何保障食品安全不光是食药监部门担心的问题,也是消费者关注的重点。aLE流通经济网

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目前,噜逗餐饮在上海投放的3台“无人面”已被全部叫停。贴于机器上的告示称,“目前测试阶段已经结束,将暂时停售几天,待经上海市场管理部门正式批准备案后,会在近期择日正式营业。”aLE流通经济网

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    (原标题:前几天说的上海“无人面馆”现在被叫停了,因为涉嫌……

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